ベーグルをいただきます

５月のいいもん市には間に合いませんでしたが、ドライイチゴできました。
現在「季節のベーグルセット」をご注文のお客さまには、自家製ドライイチゴのベーグルお届けしますね。




昨年チャレンジしたドライベリーは、真っ黒のカラッカラ状態になってしまったので、いろいろなＨＰを参考にさせていただいて、リベンジしました。

簡単に作り方をご紹介しますね。




①イチゴを丁寧に洗います。





②グラニュー糖をふりかけて常温で１～２日。
ときどき混ぜます。

グラニュー糖の量は
全体量の４０％で作りました。



③２日経ったらきれいな赤いシロップが
　たくさん！！




④よく混ぜてから、シロップとイチゴを別々に。
イチゴは丁寧にざるにひとつずつ移しました。

シロップは炭酸で割ってジュースに。
残りはゼリーにしようかな。


⑤ホウロウの鍋に入れて、強火で１０分。
あくがブクブク！
とってもとっても泡がブクブク。
がんばってとります。



⑥火を止めて、イチゴを丁寧に取り出します。
ペーパータオルなどで水分をふき取ってください。






⑦オーブン１００℃で１時間。
少し乾いた状態にします。





⑧あとはお日様におまかせ。







⑨最初は表面がねっちょりしていますが、手にくっつかなくなったら完成。
日当たりのいい我が家では２日でできました。








完成！










どんどん小さくなって、できる量はちょっとだけ。
大事に一粒味見をしました。
まだ中はジューシーさが残っていて、イチゴの甘さがギューっと濃縮された感じ。


季節が終わるまでにもう一度は作りたいです。


手間はかかるけれど、その分かわいいイチゴちゃん。
ただいまご注文いただいているみなさまには、今回のドライイチゴでお届けできますのでお楽しみに。



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応援いただいてありがとうございます。今日もよろしくお願いします。
広げよう！ベーグルの輪！

  

神戸北野ホテルの朝食。



気持ちのいいお天気でテラスでの朝食。
のんびりとした空間で、優雅なひととき。

・・・のはずが、おなかいっぱいになったふたり。
たまごを割る道具で一発ギャグ大会。

「優雅」とは程遠い。
そこがmi*nu*っぽいから、仕方ない。



念願のＩＫＥＡ。
ＧＷは入場制限されていたとニュースで見ました。
ＧＷ明けで、きっと少なかったはずですが、人・人・人。
それ以上に広い店内に、たくさんのモノ・モノ・モノ

優柔不断のあたしは頭グールグル。

安くてかわいいものもたくさんあるし、思わず手が伸びます。
買ったものを少しご紹介。


ポエングというすわり心地のよいイス。
ほしかった色がなくて、さんざん悩みましたが・・・
カバーを作ったらかわいいかも、という結論で無難な白。
ミシンがんばらなくっちゃ。




昨年の冬、
大阪で一目ぼれして買ったポスター。
サイズ展開が豊富なＩＫＥＡにも正方形の枠はなく・・・
大きめを買いました。
空いているところはなんとか考えます。




それから３個で２５００円くらいの鍋、
３００円しないフライパン。
ＩＨも使えて、このお値段！
衝動買いです。



その他、nu*が気に入ったスタンドや
ゴミ箱・カラフルな瓶・植木鉢などなど購入しました。

車の中はパンパン。
頭の中もパンパン。

あっという間に夕方。
はらぺこmi*nu*はパーキングでごはんを食べて大満足。

ステキな夕焼けが広がっていました。



あっという間のお休み。
リフレッシュできました。