ランチに野菜たっぷりのベーグルを

今日の滋賀は暑い一日でしたね。
ＧＷ仕事だったnu*もようやくお休み。
ひさびさにふたりでお寿司を食べに行きました。
いつもは人があふれかえっている「なごやか亭」
今日は閑散としていました・・・。
世間はＧＷ明け初日、ですもんね。
ちょっと得した気分。
今日も、あたしのお寿司のルール「サーモンで始まりサーモンで終わる。」
を守っておいしくいただいてきました。
サーモン・しめ鯖・えんがわ・たこサラダ・サーモン
いっつも同じメニューばかり食べてます。





ランチは、昨日焼いたベーグル。
ボトムはレンコン。
トップはパンプキン。
それにマヨネーズで和えたかぼちゃサラダをたっぷりはさんで。





それから大好きなレンコンをのせたサラダ。

レタスを手で大きめにちぎってお皿にポイポイ。
韓国のりをちぎってレタスとざっくりとまぜます。
スイートチリソースをかけて、レンコンチップスを散らせばお気軽サラダの出来上がり。
韓国のりのごま油と塩気がサラダにもピッタリ。
冬場は水菜とじゃこにレンコンチップス＋ゴマドレッシングがお気に入りでした。



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