ビビンバベーグル

これもnu*のリクエストのビビンバベーグル
たくさんアイディアを出してくれてありがたい存在です。

ただ、ビビンバ・・・どう作るべきか・・・。
悩んでいても仕方がないので、とりあえず試作してみました。



生地にたっぷりのコチュジャンとガーリック。
ほうれん草とにんじんのナムルを巻き込みました。

ガーリックの味が勝ってしまってビビンバというより
ピリ辛ガーリックの味。
水分も多いせいか、フワフワのクラムになってしまいました。

「キムチベーグルの方が・・・」
「コチュジャンの味がしない」
などなど
いいもん市メンバーに辛らつな意見もいただきました。


珍しく先の見えないフレーバー。
どう改善したらビビンバになるのか・・・
なんとか気長に取り組んでみようかな。