梅酒ベーグル

先週作った梅ジャムを入れた梅酒ベーグルを作ってみました。
7月の「滋賀がいいもん市」にもジャム入りで販売予定なので、
がんばらなくちゃ！！


ジャムを成形のときに巻きこんだのですが、
いろんなところから飛び出してきてしまいました・・・。

断面はこんな感じです。
梅酒の少し渋みのある梅と梅ジャムの甘くてさわやかな取り合わせ。
梅づくしで、ふんわり目の生地。

「いいもん市」までにジャム成形がんばります。
試作は毎回課題がてんこもりだなー。