デニッシュだらけのパン教室

毎月楽しみにしているパン教室。
８月はお休みだったので、１ヶ月ぶりです。


月曜の夜、仕事から帰ってくると胃がキリキリキリキリ・・・
食べすぎ？？
あっためて横になっていてもキリキリキリキリ。
食あたり？？

あ・・・

お昼に北海道で買ってきた生ラーメン食べたから？？
賞味期限・・・１ヶ月切れてたんだっけ。

食い意地張っててゴメンなさい。
どうか明日の朝には治りますように・・・。

痛くてほとんど寝られませんでしたが、
朝には腸に到達したのか、鈍感なあたしの腸はビクともしませんでした。



今回は補講のiku☆koさん一緒。
不思議な感じがしましたが、一緒に参加できて楽しかったです。

９月のメニュー
・デニッシュペストリー
・バターフレーキー

デニッシュ生地は大変だしうまくできないし・・・で
家でうまくできたことはありません。
なんとなーーく作って、デニッシュとは言えないような代物を作ってしまったことは多々ありますが・・・。

キレイな層を作るために薄くのばすのが大変。
ロールインバターを包みのばす。
３つ折にして休ませてのばす。
バターと生地の層を作っていきます。

キレイに層を作るために丁寧にキレイに。
大変だけど、楽しい作業でした。
以前習ったクロワッサンよりキレイな層ができました。

デニッシュペストリーは４種類。
ハムとチーズ入り「リュバン」


アンデニッシュ


カスタードクリーム＋黄桃「スリージェ」


写真はないですが、リンゴ入りの「アップルシュニッテン」


バターフレーキー
層がキレイにできていると一枚ずつはがして食べられて好き。
ピロローンとキレイにはがれるとうれしくなります。


試食タイム。
一番食べたかったアンデニッシュをセレクト！
一個しかなかったけど、みんなリュバン狙いだったのでよかったです。


それからお楽しみはラズベリーシャーベット

ラズベリーの甘酸っぱさがおいしかったー。


今日はお休みなので
定番の「パンとコーヒーと目玉焼き」のパンがデニッシュ。
ベーグルに飽きていたnu*はおいしそうにペロリと食べていました。

ロールインバター買ってきたし、家でも練習するぞ♪