バニラベーグル試作

5月に向けて、ベーグル試作しています。
そろそろ夏っぽいメニューもいいかなぁなんて思ってます。

作ってみたかった「バニラ｣生地。
バニラアイスのイメージ？
南国のイメージ？
mi*の中では、夏イメージのひとつでした。

バニラだけの生地。

香りはとーーってもバニラ。
だけど、味は強くない・・・

ここからのヴァリエーションが難しい。

試しに入れてみた、「オレオ」には完全負けました。
バニラクリームだからいいかなぁと思ったのですが・・・

もしかしたら、バニラを強くしたらいける？
だけど、香りがきつくなりすぎちゃうかなぁ。

ナッツ系はどう？
クッキー？
シリアル？
むくむくといろんなアイディアが浮かびます。

いいもん市のときにiku★koさんやサッチャン
それにトモビッチさんにも相談。
いろいろ入れて試してみよーっと。



先日、「ベーグルがおいしくなった！」
とうれしいお言葉をいただきました。

心がまあるくまあるくなったおかげかな
って思いました。

少し前まで、たくさん悩んだこともありましたが、
今はとっても穏やかな心、
感謝の心でいっぱいになっています。


ベーグルを作るようになって
こうして販売させていただくようになって
食べてくださった方にもらう言葉が
とっても重みのあるものだということを知りました。

何気なくおっしゃった
「おいしい！」
「毎月楽しみです！」
って言葉は、mi*にとって

すごく
すごく
重いものなのです。

心がまあるく
まあるくなる
不思議な力が宿っているのです。


本当にありがとうございます。

まあるい心でこれからも
ベーグル作っていけたらいいなぁと思います。

今日もまあるい心で「はるらんまん」作りしまーす。