バナナココナツ

夏に向けての試作を始めました。
トロピカルなイメージのバナナとココナツ。



砕いたバナナチップを生地に混ぜ込み、バナナ味に。
さらに成形でバナナチップを巻き込みました。
表面にバナナチップとココナツが出てきてボコボコ。




断面は、こんな感じです。

フレッシュバナナを使うとバナナ味はしっかり出るのですが、食感があたし的にイマイチ、だったんです。
今回は、バナナがしっかり残っていて食べたときにしっかりバナナ・バナナ。

この組み合わせ夏っぽくて好きです。





おトモダチが注文してくれたベーグル
・しょうゆチーズ
・梅酒

あとはおまかせだったので、あたしの好きな
・抹茶白玉小豆
・Ｗ甘夏ピール

そして！
このバナナココナツも一緒に。
気に入ってもらえるといいな。