レモン酵母

レモンから細かい泡が立ち上ってます。
ビンを開けるとプシュっていい音！
そしていい香り！！


一日遅れで漬けたレーズンはこんなにシュワシュワの泡。


レモンでもこうなるのかなぁ？？
もうちょい待つ？

ビンを耳に近づけると

「しゅしゅしゅしゅ・しゅわわー」
「しゅーしゅー」

って小さな小さな声。

もういける？
もう元気いっぱいなの？

って聞いてみても
レモン酵母ちゃんの声、mi*にはまだ聞き取れません・・・

柑橘系はタイミングが短いってiku★koさんが前に教えてくれました。
いつももうちょい・もうちょいでタイミング逃してるので
細かい泡がシュワシュワの今、元種おこしてみました。


がんばってね、レモンちゃん。



デザートにレモンのゼリー。
ほとんどレモンの実。
レモンピールを作ったシロップを加えてゼリーにしました。

レモンがプリップリでプチプチおいしい♪
夏に夕涼みしながら食べたいなぁ～


さーて！！今日の「あまおと」作りがんばるぞ！！！