和風ベーグルバーガー

和風、ということでごぼうとねぎを入れたパテを作ってみました。
つくね風に鶏肉で。
固くならないよう、ゆるめのフワフワの生地を作って焼きました。

ごぼうのしゃきしゃき感もおいしいし、ねぎも好きな感じです。
味噌マヨネーズと和風のソース。
ベーグルに合わせるなら、和風ソースをもう少し甘めに仕上げた方がいいかな。
ねぎは炒めた方が甘みもでておいしいかも。


豆乳ゴマバナナジュースと一緒にお昼ごはん。
ってこの組み合わせはちょっと違うなぁ。

ベーグルもプレーンじゃなくて、和風に黒米入りのモチモチベーグルにしてみたらどうかな。

こっちの方が今日のパテには合ってる！！
でも、やっぱりソースがちょっと和風すぎて、まとまってない感じがする・・・
うーん、うーん。


朝も昼もバーガー試食していたら、おなかいっぱい＊＊＊
明日会うみんなに試食してもらえることになったので、
いろいろ意見聞いてみようと思います。