ベーグルをいただきます

のんびり桂川のほとりをお散歩して、桂離宮へ。
初めてだから楽しみだなぁと思いながら砂利道を進むと
「事前予約要」の看板が・・・。

観光気分で門まで来ましたが、予約をしていなかったので残念ながらUターン。
桂離宮のまわりをグルっとしながら駅の方へ。
行きたかった着物屋さん「COROMO」が近いはずとウロウロ。


方向音痴なので、ちょっと間違えるとあらぬ方向へ行ってしまいます。
心配性のnu*にたくされた地図がかばんの中でずっしり。
だけど、そのおかげで助かりました。
日陰で立ち止まり地図を上下左右くるくる。
地図の読み方が分かったのは、ここ最近。
必死に見ないとどっちなのか分からないのです。

方向音痴、だけどおでかけ好き。

結局COROMOは見つけられず、桂駅の周りを2時間くらいテクテク散策しました。
変な商店街に迷い込み
おいしそうな匂いにつられて小さなパン屋さんにフラフラ。

迷子？だけど気にしない。

おばちゃんに道を聞いたり
コンビニで涼んだりしながら
無事駅に戻れて結果オーライ。





nu*と合流して、北山のNoinahでランチです。




すごいビッグサイズのロコモコ








タコスには山盛りレタス！
ごはんがどこだか分からないくらい。





食後は本でのんびり。
nu*は手塚治のマンガ。
あたしはチャルカさんが書いた東欧の雑貨本。
かわいい水玉もようのアンティーク食器。
蚤の市の写真を食い入るように見てしまいました。
蚤の市めぐりなんて楽しそう！

顔をあげるとうたたねnu*
どこでも寝ちゃうのね。




梅雨の合間の晴れ。
せっかくなので鴨川散歩しました。


結婚式場を決めるとき、北山にも来ました。
夏の暑い中、セミの鳴き声を聞きながら鴨川沿い散歩したっけ。





クローバーをみつけると四葉がある気がしてついつい夢中に。
四葉はみつからなかったけれど、
シロツメクサをひさしぶりにじっくり見てうれしくなりました。
気づかないだけで、毎年元気に白い花を咲かせていたんだね。


  

トモダチとnu*の職場の方にご注文いただいたベーグルたちです。


真ん中にあるパンプキンのチビまるくんは、あたしのおやつになった子です。
かぼちゃの水分量を読み間違えてベッチャベチャになってしまって、作り直し。
野菜はものによって水分が全然違うので、様子を見ながら作りますが
よくばってかぼちゃ入れすぎたみたいです。
ベッチャくんはもったいないないので、丸めてゆでてまんまるベーグルに。
水分量がすごく多いのでねっちょり。
けっこうあたし好みだったりしました。

種類ご紹介しますね。

上：紅茶チョコ・紅茶キャラメル
下：サーモンチーズ


上：抹茶白玉小豆
下：パンプキン


左から：サラミチーズ、シナモンレーズン、ベジタブルカレー、プレーン
上：ローズマリーペッパー


一緒に注文してくれたピアスです。


結婚記念日のプレゼントに・・・と
着物でお茶をたしなむトモダチに送りたかったかんざし。
saya☆namiさんに作り方教えてもらったので、わりとうまくまとまりました。
ピンクとみどりがさくらもちみたいでかわいい！と一目ぼれしたお花。
ピンクときいろの小さな花も一緒に。


気に入ってもらえるといいな。  

今年イエローが流行カラーだからなのか、なんなのか・・・
やたらきいろが気になる「きいろびょう」
去年の冬からずっと続いています。

きいろびょう発症した冬に作ったブレスレット


そして先日作ったネックレス。
大阪のロハスで買ったビーズをようやく使って作りました。



かけるとこんな感じになります。

最後にピアスも。

アメンシトリーがカワイイなぁと思うのですが、
作るとなるとバランスが難しい。
チャレンジ第一弾です。
  

先日買ったグランディールのベーグル。
焼き色が薄くて、トングでつかんだ感じもソフト？
どうなんだろうとワクワクしながらプレーンをそのまま試食。

「ねっちょり系」といろんな方がブログで書いているのに納得。


ランチにメープルウォールナッツ。

クラムもクラストももっちーーりしていました。
ギューっと押すとぺっちゃんこになっちゃうくらいで、
離すとミュミュミュミュっと戻ってくる感じ。
(パーマンの変身セットみたい？？)
水分量が多いように感じました。

カレーベーグルに入れた残りの温野菜、
チーズ、フライドオニオンにハーブソルトをかけただけのサラダ。
お手抜きでも、野菜が一緒だとうれしい。

もう一種類は「山葡萄とクリームチーズ」(だったかな？)

クラストを香ばしくしようとしたら・・・焼きすぎました。
ほんとは色白ちゃんです。


クリチのせいもあってか、さらにねっちょり(いい意味です。)
おもちのような感じでおいしかったです。

手づくり市で買ったはちみつをとろーーりかけておいしくいただきました。

グランディールはまりそう！
パン屋さんめぐりに行きたくなりました。
みなさんのおススメはどこですか？？

  

今日は梅雨らしくシトシト雨が降っていますね。

クセ毛のあたしは、この時期が苦手。
前髪くるりんくるりん。

蚊もそろそろ出てくるし・・・
鈍感なのかなんなのか、蚊に狙われやすいあたし。
昨日もみんなに話して笑われたのですが、年に何回か
目の上にさされてお岩さん(お皿を数える幽霊？)のようになるんです。

家の中にやけにフラフラした蚊がいると思ったら
たくさん血を吸っておなかいっぱいで重くてうまく飛べない蚊だったり。

さされるくせに特に対策もしないから、またさされる。
イヤだなぁと思いつつ、また何もしない。
それでまたさされる。

もし、目に見えるところ(手や腕)に蚊がとまったら観察してみてください。
おなかがプーって膨らんでいくんですよ。
その姿はなんだかかわいくって。

血あげるから、かゆくしないでほしいな。


毎年思うこと。
「梅干漬けようかな。」
2人だし、そんなに食べないかーと先送りにしてきました。
ようやく今年は重い腰をあげてチャレンジ。
少し青い梅だったので、完熟までもう少し。

日に日に完熟していく梅。
杏のような桃のようないい匂い。
梅ってこんなにいい匂いがするんだ！
幸せないい匂いを嗅げただけで幸せです。

きっと、小さな頃は普通に嗅いでいた匂い。
だけど、大人になるにつれて忘れていた匂い。
そして、思い出した匂い。

梅の時期になると我が家やトモダチの家でもよく目にした梅をつける光景。
トモダチと鬼ごっこをしながら、汗だくになって走り回って・・・
土用干ししてあった梅干をつまみ食いしたっけ。
「すっぱーい」と言いながらコロコロと笑い、また走り出す。

いつの間にか忘れていた匂い。
匂いが連れてくる、小さな頃の思い出。

人間の記憶に一番残るのは匂いだと聞いたことがあります。
(うろ覚えの情報ですが・・・)
匂いでふとタイムスリップすることってありませんか？？  

6月のいいもん市前に作ったピアス

お嫁に行ったので、同じものを作りました。
カワイイとコメントもいただいてうれしかったので、色違いも。





下のビーズをピンクと同じ透明のしずくにした方がよかったかなー
なんて写真見て思いました。
どれも400円です。
7月の「滋賀がいいもん市」もしくはメールでもご注文承ります。
  

季節のベーグルセット、６月までは春メニューでお届けしています。
・ヨモギ大納言(今回は白玉入り)
・W甘夏ピール
・しょうゆチーズ
・お楽しみ２種類

季節の食材をその季節に作る
すごく贅沢なことだと思います。
GWに摘んだたくさんのよもぎ。
saya★namiさん家の近くの大自然で採ったよもぎ。
すごくいい香りだったとうれしい感想をいただきました。
作っているときも、フレッシュなよもぎの香りに包まれて幸せになります。

自家製の甘夏ピール。
段ボールにいっぱいの甘夏を大きな鍋で２回。
ベーグルにはもちろんたっぷり。
ライ麦と甘夏の組み合わせが好きなのでカンパーニュにも。
冬にはシュトーレンやパネトーネにも入れたいなぁと思っています。

自家製で作るのは楽しいのですが、季節でしか作りたくないので
作る量迷いどころ。
新ショウガもたくさん買ってきたので、
ジンジャーベーグル用にたくさん仕込むつもり。
去年、サッチャンに教えてもらいながら作ってから１年。
早いような、ずっと昔のような・・・。


２種類のお楽しみメニュー。
何度かメールをやりとりさせていただき、
なるべくお好みに合うようにお作りしています。
(※注文の兼ね合いもありますので、できるかぎりにはなりますが・・・)

野菜系がお好き、という方には
パンプキンと野菜たっぷりカレー

甘い系がお好きな方には
抹茶うぐいす豆と紅茶チョコ。

おまかせしてくれた遠方のトモダチには両方。
今日届きます。
毎度ながら、ドキドキしますが感想聞くのが楽しみです。



ネットショップに便利な買い物かごをつけようと試みていますが、
HP素人には不安がいっぱい。
ご迷惑おかけせず、注文していただけるようアレコレいろんなページを見て研究中です。
やっぱりかご付って便利ですよね？？
みなさんの意見はどうですか？？  

mi*「誕生日何が食べたい？」
nu*「カレー」
mi*「・・・」

誕生日なのに、カレー？？
本当にnu*にとったらカレーが一番のごちそうらしいです。

せっかくなので、ずっとnu*が行きたがっていた京都のガラムマサラへ。


名物おばあちゃんのおススメにしたがって注文。

チキンカレー
３９種類のスパイスとバナナで２０日間もかけてつくられるカレー。
一番目に甘さ。
次に酸味。
最後に辛さ・・・？
複雑な味でした。
シンプルな手作りナンとの相性抜群！


キーマカレー
「まずはそのまま。
しばらく食べたら半熟卵をつぶしてマイルドに。」

おばあちゃんの言いつけをちゃんと守るnu*がおもしろかった。


せっかく白川通りなので、グランディールへ。

あたしのグランディールのイメージ＝バケット。
あれれ？たくさんのベーグル。
いつの間に！？
どれもおいしそうで買い占めたくなりました。


買ったベーグルたち。



買い物したり
京都をプラプラ。
デパートでは微妙にセールが始まっていました。
ずっとチュニックを試着しているのですが・・・どれもこれも似合わない。
今回も試着のみで終了。

ゴルフを始めたnu*に連れられゴルフコーナーへ。
物欲があまりないnu*にしては珍しくほしいものがあるのは喜ばしい。
ゴルフクラブたくさんあるけれど・・・思わず０の数を数えてしまいました。
ゴルフってお金かかるんだなぁと再認識。
なにせ、やりたいことがあるのはいいこと。


歩きつかれて、おなかもすいてきたことだし晩ご飯も京都で。
以前満席で入れなかった焼肉弘
ひさしぶりの焼肉。
いろいろなお肉のセット。
カルビや一枚の大きな肉、
味噌だれホルモン(名前は違ってましたが)
それにそれに、サイコロ状のイチボ肉。
どれもとろけるおいしさ。



ビール飲みたいってば。



お刺身も頼みました。
３種類どれもおいしかったのですが
ミスジ以外名前忘れちゃいました。




焼酎飲みたいってば。

車なのでガマン。ガマン。

ひさびさのいいお肉は胃にきました・・・。
年を感じる今日この頃。
  

あたしにとっては早起きをがんばる日。
パン教室の日。

サッチャンの家までは、渋滞ラッシュで４０分・・・いつもアセアセ。
サッチャンと車でおしゃべりしていたら教室までの１時間はあっという間。


昨日は、気温が高くなりそうだったので仕込水は１６℃で。
それでも生地温度はグングン・・・。
これからの時期、パン作り難しくなりますねぇ。

今回のメニューは
焼きこみ調理パン
３種類それぞれフィリングも成形も違います。

奥の細長いのが「ベーコンと新たまねぎのロースト」
手前左が見にくいですが「ウインナー」
右が「ダイスチーズ」

１００グラムのビックサイズにチーズがたっぷり。


それから
ビスキーロール

上のクッキー生地の手間がかかった菓子パンです。
クッキー生地を仕込んで、のばして冷やし固めて
白と黒をグルグル巻いて、さらに冷やし固める。
気温が高かったせいで、グルグルの形が・・・。

メロンパンとも違い、本当のクッキーが乗ったパンでした。

お楽しみメニューはブラマンジェとマンゴーのゼリー・・・のはずが
ブラマンジェとアプリコットのゼリー

先生の勘違いだったのですが、マンゴーキライなあたしはうれしい悲鳴！
ブラマンジェが濃厚でおいしいし、上のアプリコットゼリーもさわやか！
クラッシュゼリーやアプリコットをトッピングしたら
豪華ステキなデザートに。

普段家ではしない手間のかかった調理パンや菓子パン。
おいしかったし、勉強になりました。

  

先月ベーグルを注文してくれたさよちゃんからうれしい贈り物。
東京のおいしいベーグル屋さんのベーグルをたくさん送ってくれました。



ひとつひとつお店の名前とフレーバーを書いていてくれて
分かりやすい！


VANITOYのキャラメルエスプレッソ。

ムッチリムッチリしたほろ苦い生地にキャラメル入りで食べ応え十分！
写真に見苦しい文字が写ってすいません・・・
早く食べたくてあせっていたのです。

kepoの五穀。

薄めの生地で、すごくハードなのかなぁと思って食べたら
モッチモチでおいしい！
モチモチ感がすごく好きな感じ。

KENさんのベーグル。
うわさに聞いて食べたいと思っていたので、一番最初にいただきました。
びっくりするくらいの大きさ。
ふわっとしそうでもちっとして・・・(表現力が乏しくてうまく表現できないのですが)
初めて食べる食感でした。

3種類ももらって写真撮ったのに、データがおかしくなって表示できなくなってしまいました。
そろそろカメラ限界かもしれません・・・。

おいしいムエスナの紅茶まで！
滋賀ではなかなか手に入らず、spoon(滋賀のカフェ)に行くとよく買うのですが
白桃アールグレイは初めて！
桃のいい香りでおいしい♪
大事にいただきます。



３つのお店ともいろんな特徴があっておもしろかったです。
ハードとかソフトとかいう言葉で片付けられない食感や味。
はるか遠い夢かもしれませんが、たくさんの刺激をもらえました。

いいもん市のメンバーとnu*にも食べてもらえました。
KENさんに３票。
kepoに２票(あたしも)
という結果。

キッシュやハード系のパンも入っていて、本当にうれしかった！
さよちゃん本当にありがとう！！
ごちそうさまでした。