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2008年08月19日

みそくるみベーグル

夜になるとサワサワと部屋に入る風。
その風の中にすこーし少しですが、秋の香りが混じってきたように感じる今日このごろ。

とは言え、西日がキツイ寝室はベッドがぬっくぬく。
寝転ぶと背中があちち、です。
なので、まだエアコンを入れて
「ほえー涼しい!」と寝ていますが・・・。


秋メニューの試作をしました。
実家の母が作る自家製みそを使ったベーグル。
みそくるみベーグル

みそ生地にくるみみそ。
みそくるみベーグル

巻き込みのみそは「五平餅」のたれの味をイメージして作りました。
隠し味にねりごまを入れて。
仕上にみそをぬって焼き上げました。

断面です。
みそくるみベーグル

ちょっと味が濃すぎました。
くるみみそのみそ味がきつすぎるかな??
チーズを入れてもおいしいかも?

改良して秋に登場予定です。
みそ生地を作ってみて、他に何が合うかイメージが膨らんできました。




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この記事へのコメント
先日、いきなりメッセージしてしまいました
失礼しました
いつも美味しそうなべーグルを焼いてはるんですね
味噌…は苦手ですが
以前書かれていた梅酒のべーグルは食べてみたい!
ブランデーなんかも出来ますか?
是非注文したいなぁ〜
Posted by のの at 2008年08月19日 21:59
お味噌、食べてみたいなあ♪
今朝は「青シソチーズ」をいただきました。
一人でゆっくり食べようと思ったのに、熱で休んでいる二女が来て半分食べちゃいました…。
子どもって人が食べてるものを欲しがるんですよね~。でもこちらのベーグルならアレルギーっ子にも安心して分けてあげれます!!
青じそなんて普段は食べないのに、おいしい~~って食べてました!!
Posted by みゆき at 2008年08月20日 09:47
いつも読み逃げしてすいません。
ユニークなベーグルにいつも感心してます。
今はビールで太り気味ですので、涼しくなってビールが減る食欲の秋がきたら注文させてください。
Posted by 江龍武江龍武 at 2008年08月20日 17:33
こんにちは!初めまして♪
ikukoさんのところからお邪魔して、いつもブログ見てました~^^ なかなかコメントせずにいましたが、今日は勇気を持って初コメです^^ だって、ベーグル、とっても美味しそうなんですもの。

HPも見ました☆ どのベーグルも美味しそうです★ 今度ぜひ注文したいです~♪
Posted by itachan at 2008年08月21日 09:38
>ののさん
はじめまして。メールありがとうございました!
ブランデー!すごいアイディアです。
あたしがブランデー飲まないから作ったことないのですが・・・どんな味になるんでしょう??
ちょっとトライしてみたくなりました。


>みゆきさん
お子さんにも食べてもらえてうれしいです♪
みそは母の自家製なので、こちらも保存料も添加物も何も入っていません。
おいしくみそ味出るようもっとがんばります★


>江龍武
コメントありがとうございます。
あたしもちょこちょこ読ませていただいていてコメントしようか迷って・・・だったのでうれしいです。
この時期ビールがおいしいですもんね。
秋メニューがんばりますので、よろしければご注文楽しみにしていますね。


>itachanさん
はじめまして。
ikukoさんの日記のコメント読ませていただいていたせいか、はじめまして・・・ではないような気がしますが(^^ゞ
コメントうれしいです!!
ありがとうございます。
よろしければご注文楽しみにお待ちしていますね★
Posted by mi* at 2008年08月21日 09:59
そ、そうだったのですね!?すでに私の存在をご存知だったのですね~。わぁ~☆ 本当は、ずーっとコメントしたいな~って思ってたんです~♪というのも、私はパン作りはベーグルから入っていったので、ベーグル専門にしてるmi*さんがすごいなぁ~っていっつもブログを拝見していたのです~!☆☆☆

ところで、ベーグルのお値段はおいくらですか?それぞれ違いますよね? HPでは値段のところまでたどり着けなくて・・・。HPのどこかに書いてあるのかな?ぜひ教えてくださ~い♪あと、送料も^^ それにしても美味しそうなベーグルです。形もつやもとても綺麗!
Posted by itachan at 2008年08月21日 16:33
>itachanさん
いつもしっかりコメント読んでいましたよー。見ていただいていたとは知らなかったので、ビックリうれしいです★☆
ベーグル大好きでいつの間にかベーグルばっかり作ってます(^^ゞ
おいしそうって言っていただけてうれしいです。
形・味まだまだ悩みはいっぱいですが、もっともっとおいしくできるようがんばっていきたいと思っています。

HPに買い物カゴを設置するつもりではいるのですが、なかなか完成せず分かりにくいHPでごめんなさい。
ベーグルの値段はプレーン130円
その他のフレーバーは150円からで販売させていただいています。
送料などなど長くなりますので、よろしければメッセージからメールいただければ詳しい内容お送りさせていただきます。
ご面倒ですがよろしくお願いします。
Posted by mi* at 2008年08月22日 14:02
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