ベーグルをいただきます

昨日、江龍武さんにご注文いただいたベーグルを焼きました。

みそくるみ


しょうゆチーズ


シナモンリンゴ×レーズン


ピーナツクリーム×くるみ



12月のいいもん市の試作品の柚子ベーグルも焼きました。

saya★namiさんのおうちで取れた無農薬のゴツゴツしたゆず。
せっかく旬のゆず。
ゆずの絞り汁も入れて、自家製ゆずピールも入れて・・・
ゆずづくしにしてみました。
ホロ苦くて、女の方は好きな味ではないかなぁと思います。


うれしいお野菜たちです！！！

こだわって作ってらっしゃるお野菜ちゃんたちは、
とっても誇らしげにシャンとした姿。

しかも！シーザーサラダ用のステキなセットまでいただきました。


カブはnu*の大好きな千枚漬を作るつもりです。
今日、薄切りにしたカブを生のまま食べてみました。
江龍さんのカブ、生で食べてもおいしい！！！
塩をして、今ル・クルーゼの鍋の下敷きになっております。
(漬物を漬ける道具がないので、いつも鍋とか一升瓶とか・・・)
甘酢につけこむのが楽しみです。
おいしく千枚漬できたらいいなー。


農薬を使っていない分、毎日大根の虫とりをしているというお話。
農薬を使ってしまえば楽だけれど、一回使った土壌は農薬を辞めてもすぐ元に戻ることはない・・・
同じ大根やカブでも、スーパーで売っているものとは大違い。
「あたしおいしいでしょ！」って語りかけてくるような味。
江龍さんのこだわりや愛情あればこそ、なんだろうなぁと思いました。

なんでも、かんでも楽な方に流されてしまいそうになるけれど、
野菜も生き物。
きっと作ってくれる人の心を映し出すのでしょうね。

ベーグルだって、きっと。


日本酒談義、本当に楽しかったです。
食って奥が深い！
奥が深いからおもしろい。

気を入れてもらったnu*は意気揚々と社員旅行に旅立ちました。
ダーツしすぎて筋肉痛だった右腕。
見破られたりー！
江龍さん、すごすぎです。
ふたりともビックリ鳥肌が立ちました。


ステキなご夫婦で、あっという間に時間が経ってしまい
ついつい楽しくて長々とお引止めしてしまいました。
年を経るごとに、深みを増す夫婦の形って理想です。