ベーグルをいただきます

ベーグル工房ができて1年、です。

プレハブがトラックで運ばれてきたのが9月。
10月に工事してもらって、
武蔵Filsがやってきて、
11月のはじめに許可書をいただきました。

武蔵くんと最初はうまくいかず、
なんで？どうして？ってへこみながら試作ばっかりしていたのが
ついこの前のような気がします。

寒い寒い冬をモコモコの格好でベーグル作り、
暑い暑い夏もスッピンデコっぱちでベーグル作り、
少しずつ少しずつ歩んできたんだなぁとしみじみ。

武蔵くんとも今ではすっかり仲良し。
ずいぶんと使い込んだ様相になってきています。

この頃では、工房を開けていると
ご近所の方がよく遊びに来てくださいます。
工房販売まで整えられてないのですが、
工房開いているとお友達間でメールが回るとか(笑)
とってもありがたいことだなぁと思います。

1年前は、なんじゃこのプレハブ？だったものが、
少しずつ「ベーグル工房」として
認識していただけるようになったなんて！！！

改めて1年という年月をとってもありがたく感じました。
そして、次の1年をより充実させていけたらいいな、とも思います。

ご近所の方が見てくださっているか分かりませんが…
11月12日(金)もベーグル焼きデーですので
よろしければ遊びに来てくださいね★☆
もちろんご近所さん以外も大歓迎です。


まあるい心で、まあるいベーグルを焼き続けられますように。
そして、たっくさんのまあるいまあるい笑顔に出会えますように。