ベーグルをいただきます

前回の試作ではいまひとつコーヒー風味が足りず・・・
もっとコーヒー・コーヒーなベーグルにしたい！
コーヒーを飲んであったまりながら、
夜中に思い立って作ったベーグルです。

前回より濃い目のコーヒー。
アーモンドとクランベリーを入れて作りました。
色もしっかりコーヒー。
香りもしっかりコーヒー。

味は・・・苦味もあるし、前回よりちゃんとコーヒー。
まだ改善点は多々ありますが・・・

「コーヒーアーモンド」として２月のいいもん市に登場予定です！！
もっとおいしくなるよう、試作がんばります。



調子に乗ってシナモンレーズンも作りました。
が・・・途中うたたねしてしまい、はっと目が覚めたときにはすでに遅し。
過発酵のプクプクちゃんになっていました。

ツヤのないベーグル・・・
こんな失敗ベーグルをお土産攻撃してしまいました。
食べた方、ごめんなさいです。



お正月ボケのまま作った酵母の食パン。


食パンと呼ぶにはおこがましいパンになってしまいました。
酵母でふわふわ食パンへの道ははるか遠いなぁ。