ベーグルをいただきます

気候がいいせいか、元気元気に育ったレーズン酵母。
元種にしても、ムックムク発酵するし、元気いっぱい。

元気いっぱい酵母でカンパーニュ。
いっぱい仕込んで
いっぱい焼きました。

５つ焼いて・・・
とんでもなくぶさいくになった子や、なまこみたいになっちゃった子。
恥ずかしいのでお見せできませんが・・・


mi*としてはきれいにできた子を送りました。

またクープ割れすぎてしまっていますが・・・


モリっと側面もがんばってあがっています。


焼き色も濃くつくようになってきました。



失敗した子をカットしてみました。
以前に比べて気泡が整ってるような。




ドキドキ。ドキドキ。
おいしく食べてもらえたらいいな。