ベーグルをいただきます

今回の悩みの種きのこベーグル。


去年はきのこをそのまま巻き込みました。
味はおいしかったのですが、きのこ独特のぬめっと感がmi*は苦手。
ぬめっと感なしで、おいしいきのこベーグルが作りたい！

で、先日から試行錯誤中です。

生地にたっぷりきのこをねりねり。
ベーコンを巻き巻き。


きのこの味はするのですが、存在感が薄いような・・・
ベーコンに負けてるようです。

きのこをねりねり＆巻き巻きで再チャレンジします。



それからゆずこしょうクリームチーズベーグル
先日江龍さんちの青唐辛子で作った
ゆずこしょうを使ってます。



※ベーグル写真撮り忘れちゃいました。

辛さパワーアップ！
唐辛子のぴりぴり感が、新鮮でおいしい～！
市販のゆずこしょうとは比較にならないおいしさです！！！
mi*は焼酎飲みながら食べました。

手が痛くてもがんばった甲斐あり！です。