ベーグルをいただきます

今さらーですが、10月にはいろんな成形のバターロールを作りました。

りぼんやはさみなどなど10種類。
練習生地で何度も試して手を覚えながらの作業。
うーーん！パズルっぽい＊

それから発酵菓子のヌス・ボイゲル
なんとなく笑えるネーミング(笑)

アーモンドプードルやクルミ・オレンジピールなどを入れた
フィリングをバターたっぷりの生地で包んで焼くお菓子です。
ウィーンに行ったとき、似たものをパン屋さんで買って食べました。
ホロホロと崩れそうな生地にほんのりお酒の香りがして…
ワインと一緒に食べてぜいたく気分を味わいたいなーなんて。


お楽しみにはラフランスのムース

シュワシュワっとした食感でおいしかったです。




12月にはクリスマスケーキを作りました。

ベリーベリーサンタ。

フランボワーズのムースと生クリームを使った
甘酸っぱくておいしいケーキ。
1本多いなぁと思ってましたが、いつの間にかペロリ。

一緒に作ったのはフォカッチャ

おいしいドライトマトのオイル漬けとじゃがいもがたっぷり。
パスタと一緒に作って食べたいな～と思ってます。



2010年の忘れ物生地でした(*'ー'*)