ベーグルをいただきます

作り方を変えたベーグルの感想、いろいろいただいております。
ご感想いただいた方、ありがとうございます。
まだまだお待ちしていますので(笑)
よろしくお願いします！！！

以前からのベーグルを気に入ってくださってる方には、
今のところ不評かな？？

そのまま召し上がる方、
レンジであたためる方、
トーストする方、

食べ方によってもずいぶん印象が違うようです。
うーーん。って悩みはつきません。

いいもん市でのベーグル召し上がるとき、
いつもより長めにレンジであたためていただけるといいようです。
切実にご感想お待ちしております。(しつこくてごめんなさい＊)




ちょっと気分を変えて、フレーバー作り。
秋、コーヒー味がまた恋しくなってきました。

コーヒーキャラメルアーモンドを試作しながら、ひらめき！
残り生地でベーグルボールを作ってみました。


まんまるコーヒー生地の中にチョコとマカダダミアンナッツ。
ごろっと１個入れて贅沢ベーグルちゃんです。

プレーン生地でやったらもっとおいしいかも？！？！
１０月のいいもん市で登場させたくなりました。



このごろオーブンの温度が上がらなくなってきています。
去年から調子が悪い、悪いといいながら使い続けて早１年。
今のオーブンでは限界のようです。

みなさん、うちに来るとmi*のオーブンレンジにビックリしはります。
これで焼いてるの？！って(笑)
酷使しすぎですよね。

道具のせいにするのはよくないけれど・・・
工房作るときに、新しいオーブンいれたいなぁ。
きっと１年待ったのは、この工房のためだよ！なんて。

ずっとほしかった武蔵フィス
これならちっちゃいmi*の工房でも大丈夫！！
まだ決心できていないけれど・・・って言いながらほぼ決めてたり
明日、ベーカーズプロダクションの方とお話させていただくことになりました。


今日もガランとした工房の中で、妄想してきました(笑)